※完売しました。たくさんのご予約ありがとうございます。年末のオードブル、12/31は予定数に達しましたが、もう少し受け付けます。毎年、「あ、忘れてた！」という方がいらっしゃいますので。。。締め切る前に、お早めにどうぞ。+++++++++++++++++++++++今年も、テイクアウ…
寒くなってくると、シナモンティーのご注文がぐっと増えます。それだけでなく、ご自宅で楽しめるシナモンティーセットも、たくさんお買い上げいただいています。レシピ付きのスパイスセットは、・小袋（約2L分作れます）・大袋（約10L分）の2種類をご用意していますが、一度作ってみた方の多くが、次回から…
「ランチとディナーではメニューがどう違うの？」「各ミールスの特徴が知りたい」というご質問をよく頂きますので、現在ご提供しているミールス（南インドの定食）をわかりやすく整理してご説明いたします。ミールスラインナップ（全5種類）【ランチタイム限定】ランチミールス…
オイスターマサラを召し上がったお客様が、目をキラキラさせながら、こんな一言をくださいました。「ホントに牡蠣がいっぱい入っているんですね。もう、口の中が牡蠣だらけで、幸せです！」そんな言葉を聞くたびに思い出すのが、昔、ある経営者の方から聞いたひとこと。「忘れられない料理を作り…
※12/14（日）ランチタイム貸し切り営業です。今、お店に飾っている絵は、mizuhoが描いた「象の沐浴」です。南インド・ケララを訪れた際、親とはぐれてしまった子象を保護している施設を見学し、川で象を丁寧に洗ってあげる“沐浴”の光景を描きました。上半身裸でルンギ（南インドの巻きスカ…
大人気のスパイシーピクルスには、マスタード、フェヌグリーク、カレーリーフなどで作ったスパイス香味油を使います。その中で「揚げ焼きにするタイプ」と「生のまま漬け込むタイプ」の2種類があります。今回ご紹介する長ねぎは、後者の“生のまま漬け込むタイプ”。野菜本来の青い香りやシャキッとした食感を生…
「砂海老」と出会ったのは、ちょうど2年前。それまで一度も見たことのないエビで、「これ…美味しいのかな？」と半信半疑のまま購入を見送りました。ところが昨年、思い切って買ってピクルスにしてみたところ――あっという間に完売してしまうほど大好評！その名の通り、小さくて可愛い“砂海老ちゃん”ですが、…
※「冬のマハラジャミールス」ご予約受付は終了しました。ありがとうございます。1年の終わりが近づいてきました。あわただしい日々の中で、がんばった自分を少しだけ労ってあげませんか？温かく、香り豊かなスパイスの世界に包まれる——そんな“特別な時間”をご用意しました。冬のマハラジャ…
※完売しました。たくさんのご予約ありがとうございます。今年も本当におつかれさまでした。楽しいこともたくさんありましたが、しんどい時や大変な時もありましたよね。そんな1年を締めくくるご褒美に、スパイス香るお料理で、ゆっくりと癒されてください。今年も、テイクアウト限定の「クリス…
※仕入れの都合上で、ご予約いただいた方で完売しました。ありがとうございます。ぐっと寒くなってきましたね秋といえば、お米、そして鹿肉の季節です以前、十勝総合振興局さんのイベントで鹿肉をいただいたとき「鹿＝臭い」という子どものころからのイメージが、大きく変わりました処理や輸送、…