年末にお伝えした通り、
渡り蟹が仕入れられないので、
困ったな~と思っていたのですが、
茹でてない「タラバガニ」を仕入れられたので、
タラバガニのカレー（ナンドゥマサラ）を作りました。

作ってみて、渡り蟹と比べてみると、
上品な旨味と、ほんの少し甘みがありますね。

折角なので、今日、これをビリヤニにしてみます。
美味しかったら、数量限定で販売いたします（要予約）。

まぁ美味しいかな。
ぐらいだったら、賄い（まかない）になってしまいます。
結果をお楽しみに~

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

（yasu）

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