新得町にある、友夢（ゆうむ）牧場さんのバナナの葉を使い、
カレーやおかず、ライスを丸ごと包みました。
中身は、、、
ナンドゥマサラ（渡り蟹のカリー）、
カレーリーフチキンカリー、
エッグカリー、
キャロットライス、
ピクルスやチャトニ、アチャール等々、
12種類ほど入っています。
ミールス（南インドの定食）を丸々、バナナの葉で包んだ、
という方が分かりやすいでしょうか？
バナナの葉で包んだ後は、
少量の太白ごま油で蒸し焼きにします。
こうすることで、バナナの葉の青い香りがふわっと香り、
食欲を掻き立てます。
開ける瞬間は、ワクワク。ドキドキ。
いろんないい香りが立ち上ります。
試食をしたスタッフも大喜びでした。
間もなく9周年。
特別なお料理をご用意しました。
友夢牧場さんのバナナの葉とともに、
楽しい夜を過ごしていただけると幸いです。
■十勝産バナナリーフに包まれたごちそうミールス■
6/18（火）－6/29（土）
ディナー限定・要予約メニューです
2750円（税込）
ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】
※予約フォームのメッセージ欄に
「バナナリーフのミールス ●皿希望」とご記入くださいませ。
※すでにこの期間にご予約済みで、
「バナナリーフのミールス」ご希望の方は、
お手数ですが、メール、もしくはお電話をお願いいたします。
ブログ：生産者を訪ねて【友夢牧場】
※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。
（yasu）
ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】
帯広で、ミールスとドーサはどーさ！
