さて、昨日お伝えした通り、
いつもの渡り蟹ではなく、
タラバガニでカレーを作りました。

南部鉄器に、タラバガニのカレーと、
硬めにゆでたインド米、
パクチーやギー（インドの精製バター：自家製）などを
交互に、層にして敷き詰め、
弱火でじっくり蒸し焼きにします。

カニが変わっても、美味しいですね。
試食したスタッフさんも、
カニの旨味がすごいですね~と。

蟹の身はそんなにありません。
その旨味もカレーに移り、
それはライスにギュッとしみ込んでいます。

カニとご飯の組み合わせは、
インド料理になっても、
やっぱり美味しいですね。
ライスは、ふわっふわですよ~

1つ試食で食べてしまいましたので、
残数9食です。

たぶん、
1組で、2人前・3人前という方もいらっしゃるので、、、
お早めにどうぞ。

予約フォームにご予約を入れて頂いた順に受け付けます。

■タラバガニのビリヤニ■
1/19（日）まで
ディナー限定・テイクアウト不可

1人前：2409円（税込2650円）
2人前：3136円（税込3450円）
3人前：3864円（税込4250円）


※ご予約はHPのご予約フォームに
タラバガニのビリヤニ●人前　希望とご入力のうえ、ご予約下さいませ。

ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

（yasu）

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帯広で、ミールスとドーサはどーさ！