何と混ぜるか、どこまで混ぜるか?

自宅周辺では、野良猫、野良犬より、
キツネとリスを見かける方が圧倒的に多いです。

最近、キツネさんが出産をしたようで、
ちいさな、子猫みたいな、
子ぎつねが3匹、無邪気に遊んでいます。

悪さしないうちに、
早く山に帰ってくれればいいんですけどね~

先日、「なんで混ぜ合わせると美味しくなるんですか?」
と質問がありました。

どんなものでも、同じものを食べ続けると、飽きてしまいます。

南インド料理は混ぜ合わせることで、
個々の食材と、個々のスパイスがまだらに混ざり合います。

食感、香り、だけでなく、
日本の五味(甘味・酸味・塩味・苦味・うま味)、
インドでいう六味(甘味・酸味・塩味・苦味・辛味・渋味)が、複雑に混ざり合い、
ひと口ごとに違う美味しさを感じられます。

そのため、
「最後までずーっと美味しい」
なんていうお客様の声もいただいてます。

たぶんですが、
ミールスひと皿を、ミキサーで完璧に混ぜ合わせると、
美味しさは、半減すると思います(いや、もっと?)

何と混ぜるか、どこまで混ぜるか?
是非、自分好みの味を見つけて下さいね。

それでも、混ぜて食べるなんて、
難しい・・・という方は、

ここは、キツネに騙されたと思って、
混ぜてみてくださいね。

美味しいよ、コン!

(yasu)

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帯広で、ミールスとドーサはどーさ

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