スパイシー!

パソコンやスマホで、パパっと入力すれば、
新しいものが作り出せてしまうこの時代。

種や実、木の皮や、葉、根っこなどをすり潰し、
粉にして、料理を作る。
これがインド料理です。

上記写真は、あるカレーのスパイス。
一度火にかけ、香りを立たせ、
ミキサーで粉砕して粉状にしてから使います。
この香りは、「スパイシーなウスターソース」みたいなんですよ~。

先日、帯広に旅行に来た方が、
美味しいスパイス料理ないかな~と検索して、
当店にご来店されました。

実は、私が修業した横浜(能見台)の「ガネーシュ」にも
よく行っていたとのことでビックリ。

寒くなると、「オイスターマサラ」食べに行ってましたよ!と。

オイスターマサラ


牡蠣が食べたくなる季節ですね。

オイスターマサラ、「ディナー限定」でお待ちしております!
スパイスで元気になってくださいね~

(yasu)

※2023年7月1日より、ディナータイムは完全予約制になりました。
※当日14時まで、ディナータイムのご予約が可能です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日、営業はじめました。

(yasu)

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ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】

帯広で、ミールスとドーサはどーさ

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