メムロピーナッツのスパイシーピクルス

当店で使用の食材、メムロピーナッツ。

十勝は寒暖差があり、
それにより、甘みの強いピーナッツができるそうです。

でも、気温が低いがゆえに、
なかなか育たず、
手間暇、経費をかけて作っている、
と、生産者の藤井さんからお聞きしました。

10月、一面に広がる落花生の畑。
根元から茎を引っこ抜くと、
地面から、かわいい形の落花生が出てきました。

初めて食べたとき、甘さと、味の濃さに、
とってもワクワクしたのを覚えています。

※落花生→殻付き
※南京豆→殻なし、薄皮あり
※ピーナッツ→殻なし、薄皮なし
と、使い分ける方もいるそうです。

【メムロピーナッツのスパイシーピクルス】は、
いつものように、
ライスにのせて、カレーやおかずと混ぜ合わせて食べてくださいね。

おつまみにもいいですし、
テイクアウトして、サラダのトッピングにもいいですよ！

■■■12/14（木）ランチタイムのみ休業です■■

※2023年7月1日より、ディナータイムは完全予約制になりました。
※当日14時まで、ディナータイムのご予約が可能です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日、営業はじめました。

（yasu）

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