だいぶ前に、試作が終わっていたのですが、
いつものバスマティライス（インド米）の、
入荷不安定が解消されたようなので、
やっとご案内できるようになりました。
さて、北海道産のアサリを、
日高昆布、スパイスなどともに火にかけ、
じっくりと出汁を取ります。
その出汁でバスマティライスを固めに炊き上げ、
別で作った干しエビのマサラ（濃厚カレー）と、
ライスを南部鉄器のなべ底から交互に敷き詰め、
ゆっくりと火にかけます。
アサリと昆布、
干しエビの旨味とスパイスの香りが、
鍋の中で凝縮され、
口の中では、
シーフードの旨味がパァ～っと広がります。
他では食べられない、
当店<ダール>の新しいビリヤニです。
この機会に是非どうぞ。
尚、アサリの砂出し含め、準備がありますので、
前日までのご予約とさせて頂きます。
ライタ（ビリヤニ用ヨーグルトソース）がついてきますが、
その他のカレーや、
ピクルスなどを混ぜ合わせて食べるのがオススメです。
ビリヤニをミールスとして食べられる、
ビリヤニ用ミールスセット↓もご用意してます。
【アサリと干しエビのビリヤニ】 8/11（日）まで
（前日までの要予約・ディナー限定・テイクアウト不可）
1人前：2182円（税込2400円）
2人前：2955円（税込3250円）
各ライタ（ヨーグルトソース）付き
ご予約はHPのご予約フォームに
アサリのビリヤニ●人前 希望とご入力のうえ、
前日までにご予約下さいませ。
ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】
※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。
（yasu）
ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】
帯広で、ミールスとドーサはどーさ！
