パソコンやスマホで、パパっと入力すれば、
新しいものが作り出せてしまうこの時代。
種や実、木の皮や、葉、根っこなどをすり潰し、
粉にして、料理を作る。
これがインド料理です。
上記写真は、あるカレーのスパイス。
一度火にかけ、香りを立たせ、
ミキサーで粉砕して粉状にしてから使います。
この香りは、「スパイシーなウスターソース」みたいなんですよ～。
先日、帯広に旅行に来た方が、
美味しいスパイス料理ないかな～と検索して、
当店にご来店されました。
実は、私が修業した横浜（能見台）の「ガネーシュ」にも
よく行っていたとのことでビックリ。
寒くなると、「オイスターマサラ」食べに行ってましたよ！と。
牡蠣が食べたくなる季節ですね。
オイスターマサラ、「ディナー限定」でお待ちしております！
スパイスで元気になってくださいね～
（yasu）
※2023年7月1日より、ディナータイムは完全予約制になりました。
※当日14時まで、ディナータイムのご予約が可能です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日、営業はじめました。
（yasu）
ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】
帯広で、ミールスとドーサはどーさ！
