春といえば、
やわらかくて香り豊かな
「春ニラ」が美味しい季節ですね。
炒め物や餃子に使うのが定番ですが、
今回はちょっと変わり種。

インドのスパイスを使って、
春ニラをピリッと美味しく食べる、
【春ニラのスパイシーピクルス】をご紹介します！

春ニラ × スパイスの相性は抜群！

インドのピクルスといえば、
マンゴーやレモン、にんじんなどを使うのが定番ですが、
実はニラのような香味野菜とも、
とても相性がいいんです。

春ニラのやさしい香りと、
スパイスのパンチのある香りが組み合わさると、
まさに“クセになる味”に変身します。

マスタードやフェネグリークなどの、
スパイスで作った香味油に、
春ニラを漬け込みます。

いつものように、
ライスにのせてカレーやおかずを混ぜて・・・
も美味しいのですが、

テイクアウトして、
納豆に混ぜたり、ラーメンに乗せたり、
焼肉でお肉に巻いたり・・・
元気になりますよ~~！

本日のピクルスは、
ホワイトボードに記載してありますので、
ご来店されたら、チラッと見てくださいね。

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

（yasu）

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