臨時休業の真相

子供のころの話。

毎朝6時、自衛官だった父親の目覚ましが鳴ると、
スタスタスタ……と子供部屋までやってきて、
ふすまを開けるとともに、大きな声で、

「起床！！」

その掛け声で起こされます。

すぐに外へ出て、
体操をして、町内を1周ランニング。
その後、剣道の素振りをして、
6時30分から朝食。

これが、実家を出る高校3年生まで続きました。

一度だけ、二度寝をしたことがありまして……。

戻ってきた父親に往復ビンタ。

いやー、今なら通報ものです（笑）。

でも、おかげで「超朝型人間」になりましたので、
今となっては、本当に感謝しています。

ただ、その反面、
夜遅くは苦手です。

先日のディナータイム。

お客様がお帰りになったあと、
チキンカレーの仕込みを始めました。

中札内産の骨付き鶏もも肉を、
大きな包丁でバン！バン！とぶつ切りにするところから始まり、

スパイスとともに玉ねぎを炒めて、
あとは5分ほど煮込めば完成。

……というところまで来たのが、夜の11時過ぎ。

キッチンは暑いし、疲れた～。
そう思って、ホールの椅子に座っていると……

ウトウト……。

いつの間にか、眠ってしまいました。

そして、いつもとは違う香りに気づいて目が覚めると、

完成間近だったチキンカレーを、
焦がしてしまっていました。

こんなことは、初めてでしたね。

あれもない。
これもない。

そして、看板メニューのチキンカレーもない。

なんとなく、営業自体はできそうではあるけれど、
「こんな状態で、お客様にいいものをお出しできるのかな」

そんなふうに思い、
急きょ臨時休業をいただくことにしました。

ご来店を予定されていた皆さまには、
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

そんなわけで、お休みをいただいた分……

明日、8/23（日）のランチタイムのみ、営業します。

ご都合が合いましたら、ぜひお越しくださいませ。

お待ちしております。

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