今年のサンマは、大きくて立派ですね。
焼いたり、煮たり、お刺身でいただくのももちろん美味しいのですが――。
せっかくなので、インド料理に仕立ててみました。
マスタード、フェネグリーク、カレーリーフなどで香味油を作り、
その中で新鮮なサンマを煮込みました。
これだけでご飯が進んでしまいますが、そこはグッと我慢。
少しずつほぐしながら、
ご飯やカレー、おかずと一緒に混ぜて召し上がってみてください。
旬の旨みとスパイスの香りが重なり合い、
新しいサンマの楽しみ方を味わっていただけますよ。
※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。
（yasu）
■ホームページ
■facebook←いいね！をお願いします。
■Instagram←始めました！
