いま話題の味覚、実はミールスの中にあります

最近、味覚のトレンドとして
「スウィーシー」「スワンジー」「フライシー」
という言葉を目にするようになりました。

甘さ×辛さ：sweet×spicy
甘さ×酸味×辛さ：sweet×tangy×spicy
フルーティーさ×辛さ：fruity×spicy

“多層的で奥行きのある辛味”が、注目されているそうです。

でも、これを見て思いました。

あれ、それって——ミールスじゃない？

特に「スワンジー」。

甘くて、辛くて、酸っぱい。
このバランスは、当店の料理のど真ん中です。

例えば——

■ラッサム
トマトの甘み、胡椒の辛さ、タマリンドの酸味

■キウイのスパイシーピクルス
フルーティーな甘酸っぱさに、スパイスの刺激

■ポークヴィンダルー
酸味と辛味、そして玉ねぎのほのかな甘み

■ココナッツチャトニ
ココナッツの甘味と生姜の辛味、レモンの酸味

どれも、「スワンジー」と呼ばれている味わいそのものです。

そして、当店の「マハラジャミールス」には

話題の
“スウィーシー・スワンジー・フライシー”
そのすべてが、この一皿の中にあります。

でも、ここからが大事なポイントです。

ミールスは、ただ料理が並んでいるだけではありません。

混ぜることで、完成する料理です。

それぞれの味を少しずつ混ぜていくと、
甘さ、辛さ、酸味、香りが重なり合い、

ひと口ごとに、まったく違う表情が生まれていきます。

混ぜるほどに、味が変わっていく。
混ざるほどに、新しいおいしさが生まれる。

いま話題の味覚は、
もしかすると「新しいもの」ではなく、

“混ざり合うおいしさ”のごく一部に、ようやく言葉がついただけ
なのかもしれません。

ぜひ、「マハラジャミールス」は
少しずつ混ぜながら、召し上がってみてください。

一皿の中で、いくつもの味の物語が広がっていきます。

そしてきっと、
あなただけの「いちばん美味しいひと口」に出会えるはずです。

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です
※ランチタイムは、ご予約頂けません
※第1・2・3日曜日も、営業しております

（yasu）

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帯広で、ミールスとドーサはどーさ！