「いま、すっごい美味しかったんだけど、
何が美味しかったのか、わからなかった～！」

と、盛り上がってました。

混ぜる種類や、量によって、ひと口ごとに味わいが異なります。
何なら、すくったスプーンの前側と後側でも違うので、
その瞬間、瞬間で、美味しさが変化します。

どうせ混ぜるなら、最初から、
ライスも、カレーも、おかずも全部、ミキサーにかけちゃえばいいんじゃない？

と、思ったりしますが、
これは均質化（どこを食べても同じ味・食感・香り）になってしまいます。

食べても、すぐ飽きてしまいます。

だから、ミールスというスタイルで、
別々に盛り付けたものを、自分で混ぜながら食べる。
口の中に広がる、一瞬の美味しさ。
この美味しさを伝えたいと、常々思ってます。

さて、あまり知られてない組み合わせ。
スパイス煮玉子と、とかちマッシュのマスタードピクルス。

合わさると、極上のマヨネーズというのでしょうか。
背徳的に美味しいのです。
スパイス煮玉子は、いつもあるわけではないので、
ホワイトボードに書いてあったら試してみてくださいね。
（テイクアウトして、サラダにもどうぞ）

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

（yasu）

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帯広で、ミールスとドーサはどーさ！