あれとアレを混ぜる①

「いま、すっごい美味しかったんだけど、
何が美味しかったのか、わからなかった~!」

と、盛り上がってました。

混ぜる種類や、量によって、ひと口ごとに味わいが異なります。
何なら、すくったスプーンの前側と後側でも違うので、
その瞬間、瞬間で、美味しさが変化します。

どうせ混ぜるなら、最初から、
ライスも、カレーも、おかずも全部、ミキサーにかけちゃえばいいんじゃない?

と、思ったりしますが、
これは均質化(どこを食べても同じ味・食感・香り)になってしまいます。

食べても、すぐ飽きてしまいます。

だから、ミールスというスタイルで、
別々に盛り付けたものを、自分で混ぜながら食べる。
口の中に広がる、一瞬の美味しさ。
この美味しさを伝えたいと、常々思ってます。

さて、あまり知られてない組み合わせ。
スパイス煮玉子と、とかちマッシュのマスタードピクルス。

合わさると、極上のマヨネーズというのでしょうか。
背徳的に美味しいのです。
スパイス煮玉子は、いつもあるわけではないので、
ホワイトボードに書いてあったら試してみてくださいね。
(テイクアウトして、サラダにもどうぞ)

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

(yasu)

■ホームページ
■facebook←いいね!をお願いします。
■Instagram←始めました!

ご予約は↓からどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】

帯広で、ミールスとドーサはどーさ

関連記事

  1. 本日のお弁当 5/9(火)休業のため、「本日のお弁当」作ります!
  2. オイスターマサラ 通常営業12/28(水)まで!
  3. 【8/27-8/28】臨時休業
  4. エゾ鹿のビリヤニ(要予約)
  5. 【残り1】バナナリーフミールス
  6. 【臨時休業】12/14(水)ランチタイム
  7. ご飯、どうしよ。。。
  8. 普通に辛い「なんばんピクルス」
PAGE TOP