ドーサとは、豆と米を発酵させて、
クレープ状に焼き上げた、
南インド特有のお料理です。
昼はプレーンドーサのみですが、
夜は、具材やチーズが乗ったドーサをご用意してます。
写真は、本日のドーサ（日替わりです）。
旬のマスをスパイスでマリネし、
シナモンに火をつけて、燻製にしました。
とろーりチーズと、トマトクリームソースの酸味、
鱒の旨味と、シナモンのスモーキーな香り。
ドーサは、小麦粉も、油脂も、卵も、乳製品も使ってなく、
とっても薄いので、軽く、前菜にぴったりですよ~
南インド料理と言えば、ドーサ。
ランチタイムは、プレーンドーサをどうぞ。
写真は、ランチミールス、
インド米半量と、ハーフサイズドーサが人気です。
（yasu）
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帯広で、ミールスとドーサはどーさ！
