摘果（てっか）=間引いたメロンです。
メロン栽培の初期に、不要な果実を間引くことで、
残った果実に十分な栄養が行き渡り、大きく育ちやすくするそうです。
この摘果メロンをスパイシーピクルスにしました。
固めのキュウリというんでしょうか。
爽やかで、ポリポリという食感が特徴です。
北海道、まだまだ知らない食材が沢山ありますね。
旬の食材を是非どうぞ。
いつものように、ライスにのせて混ぜ合わせて召し上がってくださいね。
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帯広で、ミールスとドーサはどーさ！
