蟹はどうカニ?

写真は、以前、毛ガニ漁に同行させてもらった時の写真。

夜中0:30に船に乗り組み、そこから波に揺られて3時間。
真冬の海上は風がビュンビュン、波がザブンザブン!
ジャケットについた海水が、凍ってしまいます。

大変な仕事だなぁ、、、
というよりも、
絶対、俺、できない!
と思ったものです。

漁業や農業に携わる方がいて、
初めて我々料理人が、仕事できるので、
ホントありがたいです。

今回は毛ガニでも、渡り蟹でもない、
タラバガニのビリヤニですが、
まだご予約頂けますのでよかったらどうぞ。

■タラバガニのビリヤニ■
1/19(日)まで
ディナー限定・テイクアウト不可

1人前:2409円(税込2650円)
2人前:3136円(税込3450円)
3人前:3864円(税込4250円)


※ご予約はHPのご予約フォームに
タラバガニのビリヤニ●人前 希望とご入力のうえ、ご予約下さいませ。

ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

(yasu)

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