【新】アサリと干しエビのビリヤニ

だいぶ前に、試作が終わっていたのですが、
いつものバスマティライス(インド米)の、
入荷不安定が解消されたようなので、
やっとご案内できるようになりました。

さて、北海道産のアサリを、
日高昆布、スパイスなどともに火にかけ、
じっくりと出汁を取ります。

その出汁でバスマティライスを固めに炊き上げ、
別で作った干しエビのマサラ(濃厚カレー)と、
ライスを南部鉄器のなべ底から交互に敷き詰め、
ゆっくりと火にかけます。

アサリと昆布、
干しエビの旨味とスパイスの香りが、
鍋の中で凝縮され、

口の中では、
シーフードの旨味がパァ~っと広がります。

他では食べられない、
当店<ダール>の新しいビリヤニです。

この機会に是非どうぞ。

ライタ(ビリヤニ用ヨーグルトソース)がついてきますが、
その他のカレーや、
ピクルスなどを混ぜ合わせて食べるのがオススメです。

ビリヤニをミールスとして食べられる、
ビリヤニ用ミールスセット↓もご用意してます。

1人前:2182円(税込2400円)
2人前:2955円(税込3250円)

各ライタ(ヨーグルトソース)付き

ご予約はHPのご予約フォームに
アサリのビリヤニ●人前 希望とご入力のうえ、
前日までにご予約下さいませ。

ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールの予約システム】

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

(yasu)

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ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】

帯広で、ミールスとドーサはどーさ

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