9周年記念:十勝産バナナリーフに包まれたごちそうミールス

新得町にある、友夢(ゆうむ)牧場さんのバナナの葉を使い、
カレーやおかず、ライスを丸ごと包みました。

中身は、、、
ナンドゥマサラ(渡り蟹のカリー)、
カレーリーフチキンカリー、
エッグカリー、
キャロットライス、
ピクルスやチャトニ、アチャール等々、
12種類ほど入っています。

ミールス(南インドの定食)を丸々、バナナの葉で包んだ、
という方が分かりやすいでしょうか?

バナナの葉で包んだ後は、
少量の太白ごま油で蒸し焼きにします。

こうすることで、バナナの葉の青い香りがふわっと香り、
食欲を掻き立てます。

開ける瞬間は、ワクワク。ドキドキ。
いろんないい香りが立ち上ります。

試食をしたスタッフも大喜びでした。

間もなく9周年。
特別なお料理をご用意しました。
友夢牧場さんのバナナの葉とともに、
楽しい夜を過ごしていただけると幸いです。

■十勝産バナナリーフに包まれたごちそうミールス■
6/18(火)-6/29(土)
ディナー限定・要予約メニューです
2750円(税込)

ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】

※予約フォームのメッセージ欄に
「バナナリーフのミールス ●皿希望」とご記入くださいませ。
※すでにこの期間にご予約済みで、
「バナナリーフのミールス」ご希望の方は、
お手数ですが、メール、もしくはお電話をお願いいたします。

ブログ:生産者を訪ねて【友夢牧場】

※ディナータイムは当日14時までの完全予約制です。
※ランチタイムは、ご予約頂けません。
※第1・2・3日曜日も、営業しております。

(yasu)

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ご予約は↓のサイトからどうぞ
【南インド料理ダールのご予約フォーム】

帯広で、ミールスとドーサはどーさ

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